레시피 노트에는 성공보다 바꾼 조건을 적기

맛있었다는 한 줄만 남기면 같은 결과를 다시 만들기 어렵습니다. 재료의 양과 조리 순서, 바꾼 조건을 적어 나만의 기준을 만들어 보세요.

먼저 살펴볼 것

사용한 재료의 양과 제품, 팬이나 냄비의 크기를 간단히 남깁니다. 불 세기와 조리 시간은 기기마다 다르게 느껴질 수 있으므로 재료의 상태도 함께 설명하세요. 원래 레시피에서 바꾼 부분에 표시를 해 둡니다.

직접 해보기

먹은 뒤에는 간, 식감, 양을 나누어 평가합니다. 다음에는 한 조건만 바꾸어 비교하면 차이를 살피기 쉽습니다. 노트를 공개할 때에는 실제로 해보지 않은 결과를 경험처럼 쓰지 않고 제안과 시험한 결과를 구분하세요.

오늘의 작은 실천

오늘 바꾼 조건 한 가지와 다음에 시험할 조건 한 가지를 남겨 보세요.