설거지를 줄이려면 조리 단계 사이를 활용하기

조리 뒤에 모든 정리를 몰아두면 부담이 커질 수 있습니다. 음식을 익히는 사이에 안전하게 할 수 있는 작은 정리를 나누어 보세요.

먼저 살펴볼 것

불을 켜 둔 기구를 방치하지 않는 범위에서 사용한 그릇을 모으고 작업대를 닦습니다. 뜨거운 조리 도구는 무리하게 바로 씻지 말고 제품의 관리 방법을 확인하세요. 세제를 사용하는 공간과 식재료를 다루는 공간도 구분합니다.

직접 해보기

조리 전에 빈 공간과 설거지할 자리를 확보하면 움직임이 줄어듭니다. 다음에 쓸 도구를 더러운 도구 아래 묻어두지 않도록 배치하세요. 식사가 끝난 뒤 가장 오래 걸린 정리 작업을 기록하면 다음 준비를 바꿀 수 있습니다.

오늘의 작은 실천

조리 중 가능한 정리 한 가지와 식후에 할 일을 나누어 보세요.