조리대에는 오늘 쓸 도구만 꺼내기

도구가 많은 조리대는 움직임과 청소를 어렵게 만들 수 있습니다. 조리 전에 필요한 것만 남겨 작업할 공간을 확보해 보세요.

먼저 살펴볼 것

메뉴의 단계에 따라 칼과 도마, 팬, 담을 그릇을 준비합니다. 열과 물이 닿는 공간에 전기 기구나 종이 등이 놓여 있지 않은지 살펴보세요. 자주 쓰는 도구라도 오늘 필요 없다면 다른 자리로 옮깁니다.

직접 해보기

작업 중 생긴 포장과 찌꺼기는 정해 둔 곳에 모으되 식재료와 섞이지 않게 합니다. 공간을 비우는 일은 보기 좋은 정리보다 안전하게 움직일 자리를 만드는 과정입니다. 다음 조리 때 다시 꺼낸 도구를 기록해 준비 목록을 조정하세요.

오늘의 작은 실천

오늘 조리에서 쓸 도구를 네 가지 이내로 먼저 골라 보세요.